健康食品大手の「やずや」から発売されている「養生青汁」は、国産の六条大麦若葉を使用した青汁だ。

六条大麦とは、いわゆる「大麦」でビールの原料となる二条大麦に対して、麦茶など食用にされる麦。ビタミンB2やビタミンE、鉄、マグネシウムなどが豊富に含むことで知られている。原料となる六条大麦若葉は、大分県の契約農家が栽培したものだけを使用するなど相当なこだわりようだ。メーカーのホームページでは、工場見学の模様も公開されており、安全面についても信頼できる。さすが、やずや製とあってトータルで完成度の高い青汁と言えるだろう。大麦若葉の青汁はケールと比べると飲みやすさに軍配があがる。

単一野菜をメインとした青汁の場合、ケールをとるか、大麦若葉をとるか、といった野菜の選択になる、とも言えそうだ。